Amato per la sua forma compatta e la consistenza soffice. Realizzato con farina di grano tenero, prende il nome dalla sua forma: bassa, rettangolare e leggermente bombata, simile a un piccolo cuscino.La crosta è sottile e appena dorata, mentre l’interno è morbido e fragrante, perfetto da farcire con salumi, formaggi, verdure grigliate.

Ingredienti: FARINA tipo 0 di GRANO TENERO, acqua, lievito naturale, sale, lievito di birra.